绿茶饮用小知识

采云间茶业 / 2009-11-28

[采自云间 净是好茶]

绿茶饮用小知识

茶，天地间的灵性植物，生于明山秀水之间，与青山为伴，以明月、清风、云雾为侣，得天地之精华而造福于人类。

自神农氏（炎帝）发现茶叶以来，茶叶便以其独特的品质和保健功效，流传数千年，深受人们喜爱。科学研究证实，绿茶的保健功能主要有抗癌、止渴生津、利尿解毒、降脂减肥、益思提神、增强免疫力、降血压、预防心血管疾病并助消化、清肝明目等。

为了保证绿茶的鲜嫩度，使口感更佳，同时使绿茶中的营养成份能被人体更好吸收，适宜用80摄氏度左右的水冲泡。泡茶时，先用热水烫杯或壶，俗称温杯，然后将绿茶投放于杯或壶中，按1克绿茶冲50-60毫升水的比例冲水，静置约3分钟后即可赏色品味。一般来说，就茶叶的营养成分和药效作用而言，头泡茶香味鲜爽，而泡茶浓而不鲜，三泡茶香尽味淡，四泡茶缺少滋味，再泡就无多少品饮价值了。

饮茶时放置茶叶的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。平时有饮茶习惯的健康成年人，一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡比较适宜。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是在高温环境中或接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克较为适宜。进食油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者饮茶量应适当减少。

特别提醒：临睡前、服药后不宜饮茶。另外，有便秘、失眠、贫血、缺钙或骨折、胃溃疡、痛风并泌尿系统结石、感冒发热患者不宜饮茶。

要想购买好的绿茶，应选择包装上有注册商标、正规企业名称和生产日期的茶叶。